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钠盐产品 / nayanchanpin

焦磷酸二氢二钠(SAPP)

时间:2019-12-11 点击量:
焦磷酸二氢二钠(SAPP)
化学式
Na2H2P2O7
分子量
221.94
性状
白色粉末或颗粒,易溶于水。
执行标准
食品级:GB25567-2010
用途
食品级:在面包、饼干等焙烤食品用作快速发酵剂,缩短发酵时间。肉类、水产品加工中用作水分保持剂、品质改良剂。
包装贮存
塑料编织袋或纸袋,每袋净含量25kg、1000kg。贮存于通风干燥处。
 技术指标
序号
规格
食品级
1
主含量(Na2H2P2O7)
≥%
93-100.5
2
五氧化二磷 P2O5
≥%
63-65
3
水不溶物
≤%
1
4
PH值(10g/L水溶液)
 
4.0±0.5
5
砷(As) mg/kg
≤%
0.0003
6
氟化物(F)mg/kg
≤%
0.005
7
重金属(以Pb计)mg/kg
≤%
0.001
8
铅(Pb)mg/kg
≤%
0.0002
9
白度
≥%
90
10
ROR值
 
15(15-22)
28(23-32)
40(32-40)

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